好書推薦-蔬菜&豆&雜糧料理70道無肉也好好吃!超低脂!
大口吃料理,保證健康又瘦身!
本書以「健康」、「營養」為主要訴求,
利用「豆腐渣蒟蒻.大豆肉.天貝.五穀雜糧」等……
製作糖醋排骨、Taco Rice、奶油燉菜……
每一道都是安全又健康的蔬食料理!
低卡、低脂,讓你大啖美食完全沒負擔!
瘦身又節約,絕對大獲滿足!
作者簡介:
大越鄉子
營養管理師‧產品開發料理造型師
1991年,服部營養專科學校畢業。曾於田園都市厚生醫院、藤澤市民醫院擔任營養師。1997年起在法國料理店擔任糕點師,辭職後,曾作過營養管理師、菓子廠商新產品開發料理造型師(food coordinator)、書籍雜誌的料理製作者,以及在醫院擔任料理指導、製菓學校的講師等……
其座右銘、理念為「活用在醫院、餐廳的經驗,製作出既健康又能讓人品嚐到製作樂趣的餐點、菓子或點心」。
主要著作有《毎日食べたいみんなのプリン》(辰巳出版)、《シリコンスチーマーでかんたん!楽うまレシピ》(西東社)、《かわいい寒天スイーツ》(日東書院本社)。
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