好書推薦-大家都想吃！家庭式幸福小火鍋－avasbook的部落格

好書推薦-大家都想吃！家庭式幸福小火鍋

吃火鍋不需要理由！

每天吃，各種口味的鍋物，熱呼呼的好幸福啊～

無論是砂鍋肥腸、乾鍋沸騰魚、麻辣火鍋、罐燒肉、泡菜蹄筋湯……

是的！餐館裡的經典火鍋，在家就能做

◎一位難求的麻辣火鍋、流行的麻辣燙和串串香，所有食材與佐料，在超市、市場都可以輕鬆購入。

◎一本書馬上學會新品種的家庭式火鍋，冬天吃火鍋不再只有一種選擇，也不必人擠人排隊了！

◎簡單、美味、多用途的二十種無敵鍋底大公開，除了運用在火鍋上，還能搭配其他料理入菜。

吃火鍋不分季節

也不需要理由

除基本高湯火鍋之外，還能享用水餃鍋、迷你火鍋、魚肉類砂鍋、雞鴨類陶罐鍋

以及

帶一點辛香味的火鍋湯頭

不管是單獨一人或全家，隨時隨地來

”鍋”過癮的幸福滋味吧!!

28種砂鍋料理，獅子頭、豆沙肥腸、沙嗲羊肉、酸辣鴨架、砂鍋魚頭……輪番上陣

6項家傳乾鍋，土雞、沸騰魚、香鴨……讓人食指大動

60道配方迷你小火鍋，麻辣火鍋、串串香、麻辣燙、薑母鴨、水煮魚……垂涎三尺的美味

50品罐鍋、石狩鍋、連鍋湯，陶罐豆花、酸菜肉絲湯、清湯水滑肉……隨手變化的湯品

吃火鍋，其實不一定要沾醬！

鍋物不健康的印象，大多來自因為沾醬的高熱量以及高度鈉含量，其實只要掌握調味的訣竅，新鮮的食材、簡單的做法，就能擁有一鍋色、香、味俱全的「幸福鍋」，不須沾醬就很美味。

鍋物是所有菜餚中調味變化最豐富的品種，從各式食材延伸出的家庭式幸福鍋，將帶給您全新的感受！涮著吃、拌著吃、串著吃，怎麼樣都好吃，只要有一個小鍋子就能輕鬆做出一百多道的美味鍋物。

冬天就該吃”鍋”，讓全身暖烘烘

鍋料理，不只是將食材全都丟到湯裡煮熟，再沾些沙茶醬就好了，「鍋」也能有很多變化的！本書中除了教你一般常見的火鍋的做法，更有二十種無敵鍋底調配法大公開，讓你在這個冬天變身創意郭達人。

本書還特別收錄了各種鍋具的說明，讓你了解每種鍋的特性，以最簡單的做法，在最短的時間內做出受歡迎、最流行的好鍋料理。